Les recettes pour cuisiner les petits pois sont nombreuses et variées

Name: Les recettes pour cuisiner les petits pois sont nombreuses et variées
Total time: 30 min
Cuisine: petits pois

Les petits pois font partie des légumes les plus appréciés des enfants.

Le petit pois est un légume qui se conserve bien, appertisé ou congelé on en trouve toute l'année mais aucun de ces modes de conservation ne garde intact le goût du petit pois frais ! Il faut en profiter dès qu'il arrive sur nos marchés. Les gousses doivent être lisses et d'un vert brillant. Fraîchement écossés, vous les cuirez à l'anglaise ou au beurre. Les petits pois s'associent très bien aux autres légumes dans une jardinière ou une macédoine.

Dernières recettes de petits pois et de roulé par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de petits pois et de roulé qui changent !

Roulé de dinde fourré à l'ortie et à la ricotta

kilometre-0

A faire avec des orties tendres comme on peut en trouver un peu partout tout au printemps. Prenez des gants pour la cueillette. Quand elles seront passées à la poêle, elles ne piqueront plus ^^. Encore heureux me direz-vous !

Le flacon multi-usages

Flacons souples

Pour des pancakes tout frais en 5 minutes le matin !

Voir aussi

Vive l'asperge, reine du printemps !

Êtes-vous aux fraises avec la fraise ?

Anglaise (A l')

Dictionnaire Universel de Cuisine Pratique

Les pois

Techniques appliquées à la cuisson des légumes

Les légumineuses

Cosses de petits pois

D'autres recettes avec aussi...

ail anchois artichaut asperge aubergines bar basilic bavarois beignets beignets salés betterave beurre blanc blanquette boeuf bouchées boudin boulettes brioche courgettes crème épices escargots fenouil feuilletés fleurs framboises fruits fruits de mer gambas gingembre légumes lotte noël orange pain pistache poivrons pommes raie rhubarbe rôti rouge roulé salé turbot veau vert vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de petits pois et toutes les recettes de roulé

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tartine avec hummus de petits pois et oeufs durs

Tortore

L’autre jour, j’ai préparé une purée de petits pois un peu improvisée. Il s’agissait simplement de pois mixés avec de la crème fraîche et de la coriandre. Je me suis dit que cela serait encore meilleur en remplaçant la crème par du tahini et du jus de citron pour faire une sorte de hummus, le temps de trempage et de cuisson des pois chiches en moins. Le résultat est excellent ; printanier, frais, original, et idéal servi comme un hummus, avec du pain plat ou des crackers.